Attrezzature: 4 fuochi a gas High Power, forno elettrico, armadio frigo 1400l, friggitrice a 2 vasche, banco caldo, lavastoviglie, pozzetto, cappa aspirante, macchina caffé.
Gli ampi saloni dell’Appartamento erano in origine tra loro collegati dalla baricentrica cucina/disimpegno (unita ai piani inferiore e superiore attraverso scale). Il tempo e le differenti necessità ne hanno modificato la distribuzione planimetrica. Gli interventi di recupero e di restauro appena conclusi sono il risultato del connubio tra il rispetto della storia e dell’aulicità di Palazzo Saluzzo Paesana e l’applicazione di materiali e tecniche all’avanguardia. Nella nuova cucina sono state riproposte le piastrelle in cemento di gusto novecentesco; i piani di appoggio sono in solide lastre in marmo Bianco di Carrara che dettano la bicromia bianco/nero ricorrente in tutta la cucina. Gli intenti progettuali odierni ripropongono quindi la baricentricità della cucina che assume ora la nuova veste di moderno luogo di intimo intrattenimento.